乱中年女人伦中文字幕

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  • 如何使用韓國石鍋廚具才會不開裂呢

    點擊次數:   更新時間:17/08/15 17:06:08     來源:www.loveablecassandra.com關閉分    享:
        韓國石鍋廚具可以燉湯、煎魚吃火鍋,不放水可以做土豆、地瓜、雞蛋、割口板栗,不放油可以做魚、肉餅無異味。當然除了這些還可以做很多很多好吃的,下面介紹下石鍋廚具的使用技巧。
        有朋友反應,新買來的石鍋還沒怎么燒就炸了,這是為什么呢?石鍋的開裂的主要原因,一是受到“驟冷驟熱的待遇”。二是加熱時受熱面(石鍋底部潮濕)。三是機械損壞,取放磕碰等等。
        石鍋是砂鍋的一種,正宗的石鍋與傳統的砂鍋所使用的材質相同,具有良好的保溫性能。但由于都是陶制的餐具,使用不當容易損壞,特別是石鍋在制作石鍋拌飯的時候有一個干燒的步驟,不掌握正確的使用方法,石鍋會很快開裂。
        用石鍋廚具時,石鍋內加淘米水煮一下,注意要用小火。煮開后約10分鐘,把淘米水倒掉,不要清洗石鍋,讓石鍋自身的熱量把水分蒸發干。石鍋在清洗時,要在石鍋冷卻后再清洗,清洗后放在干燥的地方保存。避免石鍋底面放在潮濕的地方。
        石鍋需用明火加熱,熱時需要掌握正確的方法:開始用小火,轉中火,再轉小火。如果是做石鍋拌飯則始終用小火,只要聽到米飯“噼噼啪啪”開始響的時候即可關火。加熱(干燒)的時間不易超過5分鐘。使用石鍋過程中,要保持石鍋外部的干燥,否則會使石鍋底部傳熱不暢,石鍋就會爆底開裂。
        使用韓國石鍋廚具要趁熱享用,石鍋的放置地點非常關鍵,一般放在導熱性能差的“墊”上,如木、草、竹、膠木上面,切忌放在水泥地、瓷磚、金屬面上。
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