乱中年女人伦中文字幕

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  • 無煙燒烤設備對于不同食材的不同烤法

    點擊次數:   更新時間:20/03/27 15:45:03     來源:www.loveablecassandra.com關閉分    享:
      隨著無煙燒烤設備的普遍發展,人們對此設備的使用已經熟悉的不能在熟悉了,但是還是要注意,在燒烤過程中,因為所準備的食材不同,所烤制的方法也要有所改變,避免影響食物口感。
      1、烤肉片:較薄的肉片,大約只需3分鐘就可以熟了,不宜烤太久,否則,肉變硬或焦了,就不好吃了。豬肉一定要烹至全熟才可食用,牛肉不宜烤至全熟食用,否則會破壞肉質的鮮嫩。
       2、海鮮食品及魚類:蛤仔及魚片在燒烤時,用錫箔紙包起來,這樣不易將魚皮烤焦,也容易儲存鮮美的湯汁。燒烤約2~3分鐘,魚片凸起,即可食用。
       3、甜不辣、熱狗、香腸等:盡量用小火,除了蔬菜以外,放在錫箔盒中,用悶燒的方式燒烤,火越旺越好。
      還有,燃料選擇還是木炭,盡量不要用化學炭。炭烤食物的特殊風味來自于木炭高溫時燒烤食物的香味,因此,選擇好木炭是享受美味的基礎。在燒烤食物前,先將烤架上刷一層油,以免食物粘在架上。隨時用鐵刷刷掉烤架上的殘渣,保持烤架清潔,才不會影響到食物的風味。
      在無煙烤燒烤設備上翻烤食物時,食物要受熱到一定程度才容易翻面。如果翻面后,部分食物粘在了網架上,說明食物還沒有完全受熱,硬拉只會撕破,若是魚類便會形成脫皮現象,從而影響食物的外觀及口感。
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